Samedi 7 août

Au programme ce matin, cours de cuisine avec Meiri qui est, d'après ce que nous avons pu constater, une excellente cuisinière ! La veille nous nous étions donné rendez vous à 10h à son warung, le "simple warung" à Ubud. Cependant, à peine sortis de chez Gurvan, Gaëlle se rend compte qu'elle a ENCORE crevé (ce ne sera que la sixième fois ... !), une crevaison qui date probablement de la veille. Une petite étape au garage s'impose donc ...

Nous arrivons finalement au warung avec quelques heures de retard. Meiri nous attendait, prête à nous enseigner quelques rudiments de gastronomie balinaise. Au menu, Soto Ayam (soupe de poulet), plat relativement répandu en Indonésie, et la fameux Nasi goreng, qu'elle nous apprend végétarien.

Nous découvrons que la préparation de ces plats est plutôt simple, ce sont surtout les ingrédients qui restent difficiles à trouver dans nos régions. Meiri rassemble les composants et les dispose sur la table. Elle nous donne le nom de chaque élément, nous les fait sentir ou goûter. Puis elle les coupe, râpe, émince. Moins de dix minutes plus tard, un savoureux arôme émane de la petite cuisine, nous faisant saliver. Une fois le plat terminé, c'est l'heure de la dégustation !! C'est un vrai régal, comme on s'y attendait!

Gaëlle et Florine nous quittent, l'heure n'est plus à la rigolade, il faut répéter la danse! Gabriel et Johanne restent pour assister à la préparation du Nasi Goreng. Une quinzaine de minutes plus tard, nouvelle dégustation!! Cette fois-ci plus difficile, les estomacs ont déjà bien été remlis par la soupe de poulet! Mais cette expérience culinaire a été une franche réussite, et nous repartons avec la promesse de reproduire la cuisine indonésienne à notre retour en France!

Pendant ce temps, Gaëlle répète... Quel stress!! Elle refait plusieurs fois la chorégraphie avec une concentration absolue, puis vient l'heure de partir pour Denpasar...

Les danseuses se rejoignent trois heures avant le début du spéctacle pour se costumer, se maquiller... Nous assistons donc à la préparation méthodique mais conviviale des jeunes gens. Tous les artistes vous le diront, l'ambiance dans les coulisses est très particulière... C'est un joyeux bazar où se mêlent les rumeurs des conversations, les rires qui fusent, les réclamations, le bruit des pas qui piétinent le sol... Ce qui est plutôt comique pour les gens extérieurs!!

Gaëlle est entre de bonnes mains, elle se laisse maquiller, habiller par celles qui s'y connaissent le mieux. Et inversement, elle tente de costumer simplement nos petites ballerines, mais se rend vite compte que l'attirance des Balinaises pour les tissus et les parures dorées est plus forte!

Quelques heures plus tard, nous découvrons en arrivant au studio de danse que la soirée ne se passera pas du tout comme on l'avait prévu ... Gaëlle pensait que ce serait un petit spectacle comme on en voit en France, où les familles et les amis des danseuses seraient conviés. Pas du tout !! On se retrouve au milieu d'une réception où des Australiens, des Japonais, Américains se mêlent, le tout pour une association caritative. Quant aux Balinais, eux ne sont pas acceptés à la soirée...

Gaëlle est la première à danser! Le stress est à son comble, il se lit sur son visage... Mais après sept minutes d'efforts, les spectateurs applaudissent fort, la danse de bienvenue a été réussie! Au tour de nos petites Balinaises à présent...

Cela débute mal pour elles! La musique commence, mais il y a un problème au niveau du son, si bien que toutes ne démarrent pas en même temps ( ce qui était malheureusement l'effet voulu, un départ parfaitement synchronisé!). Elles qui le faisaient si bien pendant les répétitions, les voilà perdues... On peut bien parler de la scène trop petite, du mauvais éclairage, de la maladresse des danseuses sur scène... Mais ce qui compte, c'est qu'elles étaient toutes très belles en costume et mignonnes  à croquer quand elles dansent timidement le classique! Ce fut une belle réussite pour elles, et pour Gaëlle!

Après ça on se rejoint pour manger (parce que ça creuse l'effort!) dans le warung qui est à côté du studio. Tout le monde est ravit, on se félicite mutuellement du travail accompli. Gaëlle discute avec Melati, puis Anna qui lui disent que c'était très bien, elles lui donnent des conseils, la félicitent...

Gaëlle a préparé une petite surprise pour ses élèves!! Elle a travaillé dans la boutique Attitude à Rennes, qui lui a gentimment donné des chaussons de danse, des pointes qui avaient des défauts de fabrication. Plus des justaucorps qu'elle portait avant... Des cris de joie nous tirent de nos assiettes, les petites sont folles!! Leurs yeux brillent lorsqu'elles s'emparent des cadeaux, elles rient, embrassent Gaëlle, piétinent de gaieté! Les adieux sont déchirants...